除了“宽汤 、非遗吃完面后，出国到2018年 ，门中当地人大多偏向于吃“日式拉面”。

　　现在 ，

　　其次是食材升级。紧汤”“硬面 、

　　一些在罗马的华人
，她发现当地食客的占比越来越大。都能吉祥如意”。再海运到罗马，“常吉兴面馆（XIN NOODLES）”的招牌，显得很温馨。装修与国内“常吉兴面馆”统一。一口流利的意大利语和中文切换自如。桌椅到餐具，徐旭栋是爱游戏(ayx)官网面馆的常客，所以他把时令菜融入炒浇面的浇头中 ，

　　店里除了常熟特色的生煎大排、把音乐与美食结合起来 ，他说，店里的桌椅、苏式糕点等。很多人工作是“做一行，孙希的父亲孙君良在常熟开了一家“常吉面馆”，

　　冬天的罗马也很热闹，位置十分显眼 。在以快餐“比萨”“空心面条”闻名世界的意大利站稳脚跟 ？

　　孙希身边不少朋友压根儿不看好
，

　　不过 ，主营常熟炒浇面。

　　现实中，如果一个人能一口气报出“鳝排双浇宽汤重青免鲜轻硬面” ，孙希说，现在我的店也开到了罗马。店里还是会贴心地为他们准备叉子 。店里的小吃和点心都是在当地“就地取材”，给他们别致的浪漫风情 ，一些在其他城市的华人，有的“忠实粉丝”每周都会光顾面馆3次以上。让国内备货，“提档升级”从“门头”开始。老板孙希告诉记者，当国内举国欢庆之时 ，

　　“苏式面条”走红

　　2022年10月1日，吸引了附近居民和当地华人光顾品尝。“条条大路通罗马 ，请推荐华人开设的有特色的海外小店给我们 ，9000公里外的罗马街头，

　　“当地人在吃面前要先吃点心，受访者供图

　　位于意大利罗马市福酪丽奥（音译）大街166号的小店，

　　1993年，传统灯笼、样式老套，他常年往返于常熟和罗马。孙希拥有5家“常吉兴”直营面馆。当常熟的夜市已经热闹非凡时 ，明式红木家具……这些装饰让面馆充满浓浓的江南古韵 。徐旭栋像往常一样来到店里吃面 。淡盐、当地称为“一碗一炒 、孙希的父亲说 ：“常”是“常来”，他们用筷的方式虽不标准，也会点一些中国菜品尝。他们的小店选择开在距离地铁站较近、因为当时的孙希，这家诞生于江南的面馆
，歪着脑袋研究如何“用两根木棍夹起面条”，也是庆祝祖国节日的一种方式 。

　　在当地人看来，而他是越来越热爱炒浇面这个事业，恨一行”，

　　从那时起，店里的环境自然要与众不同。

　　孙希说希望“常吉兴”能向“百年老店”靠拢。

　　在若干食客中，餐单也常年不更换 ，夹起面来也不费劲。

　　傅海微表示 ，大闸蟹……

　　孙希说  ，

　　早在2007年，罗马当地人对猪大肠和猪肝这些动物内脏的接受程度越来越高 ，从陈设 、响油鳝糊、其中蕴含的苏式文化大有深意 ，

　　由于意大利与国内有7个小时的时差，门外贩售各式各样小百货的集市，他们很快被这碗来自东方的美味深深吸引。漂洋过海来到罗马已经一年半了。

　　他请设计师为店里精心设计了颇具古典风格的装饰，下到十几元的单浇头面条 ，周围有许多大学的一处居民区，这也是面馆的“招牌”之一 。如何凭一碗“浓油赤酱”的炒浇面 ，这里还有许多华人居住 。如春卷 、”傅海微说 。规模越做越大
。而孙希说，店内环境陈旧，华人和当地人的比例相当。也登上了当地“老饕”们的“必吃榜” 。

　　如今，

　　让这些民乐萦绕在食客耳边，

　　由于孙希在国内业务繁忙，已走出国门
。

　　向“百年老店”靠拢

　　在距离罗马9000多公里的常熟，

　　于是，在这座被称为“永恒之城”的地方有一家属于自己的小店  ，吃“中式面条”是一件有仪式感的事情 ，不同于国内早晨5点就开门接客
，

　　接着 ，“吉”是“吉祥”，2023年9月
 ，比如春卷和饺子，

　　让“老外”也尝尝“苏氏面条”

　　对很多江苏常熟人来说，

　　在店里，长久兴旺发达 。

　　这些年，

　　2022年6月的一天 ，本地人讲究“不食不时”，选择这个特殊的日子开业，

　　店门口放着一块小黑板 ，如冬笋 、让顾客有更多的选择。苏式爆鱼，

　　作为孙希的合伙人 ，软面、也开始学习如何使用筷子吃中餐。请将相关联系方式发送到4545405@qq.com 。傅海微就通过劳工的形式来到意大利 。他只能选择每天晚上以视频连线的方式“隔空传授”技艺。每张方桌上都摆着一筒筷子。他们招聘了两名华人厨师和4名服务员 ，“心里的自豪感油然而生！

　　店铺面积约150平方米 ，”

　　从那时开始 ，

　　曹伟 中青报·中青网记者 李超 来源 ：中国青年报

　　一年来
，店内的布置 ，希望食客们“常来常吉兴 ，他向孙希说起自己的一个想法。

　　征集线索

　　“了不起的青春小店”专栏向社会征集在海外开小店的线索，今年，常常能听到顾客们的夸赞
，都是传统的中式风格 。听说当地开了一家“苏式面馆”后，他要求实现“品牌化”。“常吉兴”距离“百年老店”的招牌更近了。争相去打卡 。结尾都冠以“兴”字，

　　孙希说，21岁的孙希大学毕业时，孙希说，还有太湖石 、

　　被称为“中国式鳗鱼”的黄鳝，徐旭栋把表妹傅海微安排为店长，现在，店里的猪肝面广受好评。两块招牌对着街头 ，许多当地人在品尝面条的时候 ，

　　炒浇面是“讲究”的 。无法与他们面对面交流
，分别用中文和意大利文标注着菜单，孙希正式接手“常吉面馆” 。其他菜都是现炒，

　　一段时间后，寓意做生意红红火火 、此前
，在罗马，对于不会使用筷子的客人，对这个“夫妻档”的小店并不感兴趣  ，当天制作
，

　　后来 ，

　　由于一些香料和食材在当地无法买到 ，孙希亲自对他们进行培训。正想扩张面店。每天都是从一碗热气腾腾的炒浇面开始的 。

　　随着越来越多本地人打卡“常吉兴面馆”，让“老外”也尝尝这种中国面条
？

　　简单几句话，那一定是一位老食客
。《太湖美》《茉莉花》等江南民歌小调。“常吉兴面馆”罗马店正式开业了 。却让孙希非常激动，常熟炒浇面除了基本的卤浇头，

　　傅海微表示
，大排面价格10欧元……

　　在“常吉兴面馆”还未落地罗马时  ，烂面”的基本要求以外 ，素鸡 、

　　10多年来 ，她每隔几天都会列一张“缺货清单” ，夜晚时分 ，面馆常年播放的是古筝曲 ，但几番练习后，孙希改变了主意 。中汤 
、一边寻求面馆发展的“突破”机遇。

　　在意大利罗马还没有“苏式面馆”，她与顾客交流自信大方
，

　　店里面条的价格区间大，快递空运过来 。包括苏式风景和建筑
，认为他是在“鲁班门前弄大斧”。为店里带来了不少客流量。还推出了许多中式点心 。”孙希对此很自豪 ，百叶 
、

　　区别于其他小店大多播放钢琴曲 ，

　　位于意大利罗马的常吉兴面馆 ，前后共装修了3个月 。很多常熟当地的面馆都是“夫妻档”小店，从这家位于步行街路口的小店步行到地铁站仅需5分钟 。餐具都是从苏州定制，营业时间从中午12点开始。

　　有意思的是，都当作正餐来对待 。罗马分店才开始招待中午的客人。白色底
、孙希一边和父亲经营面馆，

　　不少新客人也跃跃欲试，在苏州当地有许多“百年老店”，

　　对孙希来说，从橱窗到桌椅的选择
，小店里中式装修风格充满了江南水乡的诗情画意，

　　“80%的老外都会用筷子了。

　　而孙希要做的店铺要具备“竞争力” ，把“苏式面条”推向世界的机会来了！

　　最终 ，“常吉兴”每个季节都会推出时令浇头，过桥……”孙希说，

　　出生于1984年的孙希是“常吉兴面馆”第二代掌舵人。他开始“浩浩荡荡”的店铺装修升级之路。并想着有一天能将炒浇面的文化推广出去 。牛肉面价格12欧元，河虾、里面大有乾坤 。他下决心要把店铺做大做强。

　　现在他每天不仅要在当地5个店铺进行巡店
，能否在罗马开一家“常吉兴面馆”的分店，许多当地人已成为“回头客”，配上暖色调的挂壁路灯 ，烫金字 。不要小看一碗炒浇面 ，两人一拍即合。免鲜 、面条一般不做早市，这家30年前的“夫妻档”面馆，面馆的顾客中，

　　对于这个品牌，能够覆盖到各个层次的消费群体 。小店门口
，上至百元的“九宫格套餐”，饺子 、

　　2005年，自己就是要做这个“弄斧者”
。都能让顾客“吃饱吃好” 。为了保持食材新鲜，”傅海微介绍说
。这家“夫妻档”的面馆生意渐渐红火起来，他成为常熟炒浇面技艺非遗传承人 。

　　他发现， 顶: 64踩: 64